PREFERENSI KONSUMEN DAN PENGARUHNYA TERHADAP PERMINTAAN IKAN TERI BENGKULU DI KELURAHAN MALABERO KECAMATAN TELUK SEGARA KOTA BENGKULU

PREFERENSI KONSUMEN DAN PENGARUHNYA TERHADAP PERMINTAAN IKAN TERI BENGKULU DI KELURAHAN MALABERO KECAMATAN TELUK SEGARA KOTA BENGKULU

Penelitian ini dilatar belakangi oleh Preferensi Konsumen dan Pengaruhnya Terhadap Permintaan Ikan Teri Bengkulu di Kelurahan Malabero Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah 1) apakah rasa, warna, aroma dan tekstur ikan teri Bengkulu yang paling menentukan permintaan konsumen di Kelurahan Malabero Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu, 2) apakah rasa, warna, aroma dan tekstur ikan teri Bengkulu mempengaruhi jumlah pembelian ikan teri Bengkulu yang di beli konsumen di Kelurahan Malabero Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Tempat penelitian di Kelurahan Malabero Kecamatan Teluk Segara Kota Bengkulu. Data yang diperlukan adalah data primer dan data sekunder. Data mengenai tingkat preferensi yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan metode Thurstones Low Of Comparative Judgement, sedangkan data mengenai pengaruh jumlah pembelian ikan teri Bengkulu dianalisis dengan menggunakan metode Analisis Regresi Linier Berganda.
Hasil dari penelitian ini adalah yang paling menentukan konsumen saat membeli ikan teri Bengkulu adalah aroma, secara bersama-sama atribut rasa, warna, aroma dan tekstur mempengaruhi permintaan ikan teri Bengkulu, secara individual, atribut rasa dan aroma berpengaruh sangat nyata terhadap permintaan ikan teri Bengkulu, sedangkan atribut warna dan tekstur tidak berpengaruh nyata.

SUMIATI
1750090034

Pembimbing :
Ir. Edy Marwan, M.M.

Pembimbing II :
Dr. Edi Efrita, S.P., M.P

Penguji I :
Elni Mutmainnah, S.P . M.P

Penguji II :
Anton Feriady, SP. M.P

Agribisnis

UPT PERPUSTAKAAN

23 OKTOBER 2021

Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Bahasa Indonesia

Amalia.D. 2008. Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Paket Atribut Spesifikasi Produk Sebagai Compromise Efeect Terhadap Pembelian Notebook. Jurnal Fakultas Manajemen. Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.
Al. Rasyid Harun. 1995. Teknik Penarikan Sampel Dan Penyusunan Skala. Jurnal Mahasiswa UNPAD. Bandung.
Haryani. A. 2005. Analisis Prefrensi Konsumen Terhadap Sayuran Bebas Residu Pestisida (Studi Kasus Di Pasar Tradisional Cikaruk Kecamatan Mangku Bumi ). Jurnal. Fakultas Peternakan. Universitas Sebelas Maret. Surakarka.
Ilyas, Sofyan. 1983. Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan . Penerbit CV. Paripurna. Jakarta.
Middlenman. 2018. Analisis Kelayakan Usaha Pengumpul Ikan Teri (Stolephorus Sp) Kering Di Desa Lembangi Kecamatan Kolono Timur Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Faakultas Perikanan . FPIK UHO.
Putong. 2005. Teori Ekonomi Mikro. Mitra Wacana Media. Jakarta. 30 Halaman.
Putri. T. 2017. Analisis Prefrensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Abon Ikan Tuna. Jurnal Fakulyas Pertanian. Universitas Hasanuddin Makasar.
Saputra. Y. 2018. Analisis Mikro Biologi Dan Sensori Ikan Teri (Stolephorus Sp) Asin Dengan Perlakuan Konsentrasi Garam Yang Berbeda. Jurnal. Fakultas Pertanian. Universitas Sriwijaya.
Saanin. 1984. Manfaat Ikan Teri Segar (Stopleshorus Sp) Terhadap Pertumbuhan Tulang Dan Gigi. Jurnal ODONTO. Vol 1. no. 2.
Sari. E. P. 2012. Preferensi Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perintaan Konsumen Terhadap Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus ) Di Kota Bengkulu. Jurnal Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Bengkulu.
Selamet, R. 2003. Analisis Proses Keputusan Konsumen Dalam Penelitian Beras Dan Strategi Pemasaran Beras. Skripsi. Program Studi Agribisnis. Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Singarimbun, Masri Dan Sofian Efend. 1989. Hukum Dan Studi Penelitian Emperis Penggunaan Metode Survey Sebagai Instrumen Penelitian Hukum Emperis.Vol. 2. No. ISSN: 2621 – 2781
Soetiarso. T.A. Majawisastra. R 1994. Preferensi Konsumen Hotel Terhadap Bunga Potong Gerbera. Online http://www.holtikultural.Litbang detpan.go.id.Indonesia.Panduan. jurnal Manajemen 26 Oktober 2010.
Sugiono 2015. Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, Dan Kombinasi
(Mixet Methods) Penerbit CV. Arfabeta: Bandung. 630 hlm.
Soetiarso. 2010. Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Kualitas Empat jenis Sayuran Minor. Jurnal. Hort. Vol 20. no. 4
Umar, Husen. 2003. Teknik Menganalisis Kelayakan rencana Bisnis Secara Komperhensip. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Wahyuni. S 1999. Pengaruh Pengolahan Tradisional Terhadap Mutu Dan Nilai Gizi Ikan Teri (Stolep Horus Sp).
Tesis Program Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
Wulan Hastari. 2020. Preferensi Konsumen Terhadap Ikan Tawar Dan Ikan Laut di Pasar Tradisional Bauntung Kota Banjar. Jurnal Agrides. 5 (1). Pp. 89 – 104. ISSN 2088 – 2882.
Wulan Dari E.T. 2017. Analisis Efesiensi Pemasaran Ikan Teri Segar Hasil Tangkapan Nelayan di Desa Singga langit Kabupaten Buleleng. Vol. 11. no. 2. ISSN 1426 – 2599.
Widya. W. 2015. Pengaruh persepsi dan Preferensi Konsumen Terhadap keputusan Pembelian Hunian Grenn Produck. Jurnal Manajemen Dan Bisnis. Universitas Institut Pertanian Bogor.
Wijayanti. 2011. Analisis Preferensi Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Membeli Produk Olahan Perikanan Di Kota Tasik Malaya (Studi Kasus Di Pasar Tradisional Cikurubuk Kecamatan Mangku Bumi) Jurnal FakultasbPertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.