FERMENTASI LIMBAH SAYUR DENGAN MENGGUNAKAN MIKRO ORGANISME LOKAL ( MOL ) TERHADAP KECERNAAN LIGNIN DAN NILAI pH

FERMENTASI LIMBAH SAYUR DENGAN MENGGUNAKAN MIKRO ORGANISME LOKAL ( MOL ) TERHADAP KECERNAAN LIGNIN DAN NILAI pH

Penelitian bertujuan untuk mengetahui kecernaan lignin dan nilai pH pada limbah sayur fermentasi dengan menggunakan dosis mol yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan April sampai dengan Agustus 2023, yang dilaksanakan di Laboraturium Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Bengkulu dan analisis van soest dilakukan di Laboratorium Ternak Perah, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap 4 x 4, dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan sehingga diperoleh 16 unit percobaan. Limbah sayuran di fermentasi dengan formulasi 5% dedak + 5% molasses + 90% limbah sayuran dengan perlakuan A yaitu penambahan 3% MOL, B: 6% MOL, C: 9% MOL dan D: 12% MOL. Parameter yang diamati yaitu Kecernaan Lignin dan nilai pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan dosis mol yang berbeda berpengaruh nyata terhadap kecernaan lignin dan tidak berpengaruh terhadap nilai pH. Dengan adanya penambahan dosis MOL yang berbeda pada pakan limbah sayuran memberikan peningkatan kecernaan lignin. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian dosis mol hingga 12% pada fermentasi limbah sayuran dengan menggunakan mol mempengaruhi kecernaan lignin dan tidak berpengaruh terhadap nilai pH.

ALISA SELENA
NPM : 1954231004

Pembimbing
Neli Definiati

Penguji I
Wismalinda

Penguji II
Rita Zurina

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

UPT PERPUSTAKAAN

23 MARET 2024

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

PDF File

BAHASA INDONESIA

JURNAL REPOSITORY

Bielitz, H.D. aind W.Grosch. 2012.
Food Chiemistiery. iEdisi 4.
Springier Bierlin. Bierlin Chaindrai.
2001.Ilmiu baihain Maikainain
Tiernaik. Pienierbit PT Graimiediai Piustaikai iUtaimai, Jaikairtai.
Chaindraimainik G. F, Hairyono S., H,
Wihairyainto O., 2016, Ainailisis
Piengairiuh Pienaimbaihain Molaisie
dain iUrin Saipi dailaim Piembiuaitain
Piupiuk Caiir Isi Riumien
Limbaih Riumaih Piemotongain
Hiewain Tierhaidaip Timbiulain
Gais Riumaih Kaicai, Jiurnail Tieknik
Lingkiungain, Vol. 5, No. 4
8
Diefiniaiti, N., Ziurinai, R., & Aipriainto,
D. (2019). Piengairiuh Laimai Pienyimpainain Waifier Paikain
Saimpaih Saiyiurain Tierhaidaip
Kaindiungain Fraiksi Sierait
(Hiemisieliulosai, Sieliulosai dain
Lignin). Jiurnail Pietiernaikain
Sriwijaiyai, 8(2), 9-17.
iEdwaird, J., Dompieipien, & Diewai, R.
P. (2015). Piengairiuh Waiktiu dain
pH Fiermientaisi Dailaim Prodiuksi
Bioietainol dairi Riumpiut Laiut
iEiuchieiumai cottonii
Mienggiunaikain Aisosiaisi
Mikrobai (Saicchromycies
cierievisiaie, Aispiergilius Nigier
dain Zymomonais Mobilis).
Maijailaih Biaim , 11(2), 63–75.
Faidilaih, dain S. Distaintinai. 2009.
“Dielignifikaisi Aimpais Baitaing
Airien: Pierbaindingain Piengairiuh
Pienaimbaihain Gliukosai Diengain
Pienaimbaihain Tieties.”
iEkiuilibriium.L8(2): 19-25. 18
(2): 19–25.
Firdaius., B.P. Piurwainto., dain
Sailiundik. 2014. Dosis
Pienggiunaiain Mikroorgainismie
Lokail (Mol) Raigi Tiempie Dain Isi
Riumien iUntiuk Piengomposain.
Institiut Piertainiain Bogor: Bogor.
Jiurnail Ilmiu Prodiuksi dain
Tieknologi Haisil Pietiernaikain Vol.
2, No. 1
Hairaihaip, Ai. iE., Sailieh, iE., &
Niurjainnaih, N. (2019).
Pienaimpilain Prodiuksi Kielinci
Pieriodie Piertiumbiuhain yaing
Dibieri Paikain Waifier Limbaih
Daiun iUbi Jailair (Ipomieai baitaitais)
diengain Pienaimbaihain Bierbaigaii
Lieviel Molaisies. Jiurnail
Pietiernaikain, 16(2), 55-60.
Hierniwaiti dain Baisir Naippiu. 2018.
Pierain dain piemainfaiaitain
mikroorgainismie lokail (MOL)
miendiukiung piertainiain orgainik.
Biulietin Nomor 5 Taihiun 2011.
http://siulsiel.litbaing. piertainiain
.go.id/ind/indiex.php/piublikaisi/bi ulietin/
Hiudhai, I., Diewi, K., Wisniu, V., &
Izaitiul, I. 2020. Piemainfaiaitain
Limbaih Isi Riumien Saipi Siebaigaii
Mikroorgainismie Lokail (MOL).
Jiurnail Aitmosphierie. 1(1)
Kiurniaiwain, Ai. 2018. Prodiuksi Mol
(Mikroorgainismie Lokail)
diengain Piemainfaiaitain Baihainbaihain Orgainik yaing Aidai di
Siekitair. Jiurnail Hiexaigro. Vol.
2. No. 2 Aigiustius 2018.
https://www.nieliti.com/id/piub
licaitions/292614/prodiuksimol-mikroorgainismie Lokail
diengain-piemainfaiaitain-baihainbaihain-orgainik-yaing-aid
9
Kohlmainn, F.J., 2003, Whait is pH,
aind How is it Mieaisiuried, iU.S.Ai,
Hieaich Compainy.
Miuhidin NH, Jiuli N, Airryainthai
INP.2001. Pieningkaitain
Kaindiungain Protiein Kiulit iUbi
Kaiyiu Mielailiui Prosies
Fiermientaisi, Jiurnail Maitiemaitikai dain saiins. Vol.6 (1) : 1-12.
Miulyainto. 2009 Potiensi Limbaih
Paisair Saiyiur Mienjaidi Stairtier
Fiermientaisi. Jiurnail Kiesiehaitain
Vol.2, No.(I) : 1-13
Naisiution, L., Piengairiuh Dosis Mol
Yaing Bierbiedai Tierhaidaip
Kiuailitais Niutrisi Paikain Tiernaik
Limbaih Saiyiurain fiermientaisi.
2021. iUniviersitais
Miuhaimmaidiyaih Biengkiuliu.
Novrairiaini, N. (2017). Piengairiuh
Pienggiunaiain Jieraimi Jaigiung
siebaigaii Pienggainti Riumpiut
Laipaingain dailaim Rainsium
Tierhaidaip Kieciernaiain fraiksi
Sierait (NDF, AiDF, Sieliulosai dain
Hiemisieliulosai) Siecairai In
Vitro (Doctorail dissiertaition,
iUniviersitais Aindailais).
Piurwaisaismitai, M. dain K. Kiurniai.
2009. Mikroorgainismie Lokail
Siebaigaii Piemiciu Siklius
Kiehidiupain dailaim Biorieaiktor
Tainaimain. Sieminair Naisionail
Tieknik Kimiai Indoniesiai- SNTKI
2009. Baindiung 19-20 Oktobier
2009.
Piurwono, 2007. Pienientiuain
Riendiemain Giulai Tiebiu Siecairai Ciepait. Sciiencie Philosophy,
Graidiuaitie Prograim (S3) Institiut
Piertainiain Bogor.
Poiedjiaidi,Ai dain Titin, S. (2006).
DaisairDaisair Biokimiai. Jaikairtai :
iUI-Priess
Sietiairto, R. H. B. (2020). Tieknologi
Fiermientaisi Paingain Traidisionail
dain Prodiuk Olaihainnyai.
Giuiepiediai.
Siswainto, D., B. Tiuliung, K. Maiairiuf,
M. R. Waiaini dain M. M.
Tindaingien. 2016. Piengairiuh
piembieriain riumpiut raijai
(Piennisietium piurpiupoidies) dain
tiebon jaigiung tierhaidaip kieciernaiain
NDF dain AiDF paidai saipi PO
piediet jaintain. J. Zootiek. 36 (2)
379-386.
Siunggiuh Ai. 1993. Kaimius Liengkaip
Biologi. Gaiyai Miediai Praitaimai.
Jaikairtai
Siutairi, N. W. S. 2010. iUji Bierbaigaii
Jienis Piupiuk Caiir Bioiurinie
Tierhaidaip Piertiumbiuhain dain
Haisil Tainaimain Saiwi Hijaiu
(Braissicai Jiuncieai L.) Aigritrop:
Jiurnail Ilmiu-Ilmiu Piertainiain
(Joiurnail On Aigriciultiurail
10
Sciiencies) iedisi diesiembier 2010.
Vol.29.
Taihierzaidieh, M. J., & Kairimi, K.
(2007). Aicid-baisied hydrolysis
prociessies for iethainol from
lignocielliulosic maitieriails: ai
rieviiew.BioRiesoiurcies,2(3), 472-
499
Taislim, M., Maiiloai, M., & Rijail, M.
(2017). Piengairiuh pH, dain laimai
fiermientaisi tierhaidaip prodiuksi
iethainol dairi Sairgaissium
craissifoliium. BIOSiEL (Biology
Sciiencie aind iEdiucaition): Jiurnail
Pienielitiain Sciiencie dain
Piendidikain, 6(1), 13-25.
iUtomo, R., L. M. Yiusiaiti, iU.
iUmiyaisih, Airyogi, dain Isnaindair.
2007. Piemainfaiaitain isi riumaih
potong hiewain siebaigaii paikain
ailtiernaitif pienggainti hijaiuain.
Laiporain Pienielitiain. iUniviersitais
Gaidjaih Maidai, Biekierjaisaimai
diengain Siekrietairiait Baidain
Pienielitiain dain Piengiembaingain
Piertainiain, DiEPTAiN.
Waihyono, T., iE. Jaitmiko, Firsoni, S.
N. W. Hairdaini dain iE. Yiunitai.
2019. iEvailiuaisi niutriien dain
kieciernaiain in vitro biebieraipai
spiesiies riumpiut laipaingain tropis
di Indoniesiai. J. Saiins
Pietiernaikain. 17 (2): 17-23.
Wainaipait, M. 2001. Rolie of caissaivai haiy ais ainimail fieied in thie tropics.
In: T.R Prieston., Briain Oglie aind
M. Wainaipait (ieds). Intiernaitionail
workshop on ciurrient riesieairch
aind dievielopmient on iusie of
caissaivai ais ainimail fieied. Khon
Kaien iUniviersity, Thaiilaind.
Jiuly/23-24, 2001. pp: 13-20