ANALISIS NILAI TAMBAH GULA AREN DAN GULA
SEMUT DI DESA AIR MELES ATAS KECAMATAN
SELUPU REJANG KABUPATEN REJANG LEBONG

Dublin Core

Title

ANALISIS NILAI TAMBAH GULA AREN DAN GULA
SEMUT DI DESA AIR MELES ATAS KECAMATAN
SELUPU REJANG KABUPATEN REJANG LEBONG

Description

Kecamatan Selupu Rejang memiliki salah satu desa yaitu Desa Air Meles
Atas yang merupakan desa sebagai sentra pengolahan gula aren dan gula semut,
pada proses pengolahan nira aren yang dijadikan sebagai produk baru berupa gula
aren dan gula semut diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah serta
memberikan keuntungan yang lebih besar bila dibandingkan sebelum melalui
proses pengolahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur besarnya nilai
tambah dari pengolahan nira aren menjadi gula aren dan gula semut. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan Desember 2019-Februari 2020.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini ialah metode survey, yaitu
penelitian yang mengambil sampel dari sebagian populasi pengrajin gula aren dan
gula semut dengan menggunakan kuisioner, dengan jumlah responden sebanyak
25 orang pengrajin gula aren dan 5 orang sebagai pengrajin gula semut. Analisis
data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan Analisis Hayami.
Hasil penelitian menunjukkan pengolahan nira aren menjadi menjadi gula aren
memberikan nilai tambah sebesar Rp440,58 dengan rasio nilai tambah 19,78%
yang artinya kategori nilai tambah pengolahan nira aren menjadi gula aren sedang.
Sedangkan pengolahan nira aren menjadi gula semut memberikan nilai tambah
sebesar Rp1.671,64 dengan rasio nilai tambah sebesar 48,32% dengan ketegori
bahwa nilai tambah gula semut tinggi

Creator

Nama : Melinda Astri
Npm : 1650090050
Pembimbing I: Dr. Edi Efrita, S.P,. M.P.
Penguji 1: Ir. Rita Feni, M. Si
Penguji 2: Anton Feriady, S.P.,M.P

Source

Agribisnis

Publisher

UPT Perpustakaan

Date

12 Oktober 2020

Contributor

Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Rights

Universitas Muhammadiyah Bengkulu

Language

Bahasa Indonesia

Identifier

Apriadi, Andri. 2003. Analisis Usaha dan Nilai Tambah Pengolahan Ikan Pada
Industri Kerupuk Udang atau Ikan di Indramayu. Skripsi. Institut Pertanian
Bogor, Bogor.
Austin. J.E. 1992. Agroindustrial Project Analysis. The Jhon Hopkin University
Prss. London
Badan pusat statistik rejang lebong 2018
Badan pusat statsitik rejang lebnog 2019
Badan pusat statistik Provinsi Bengkulu 2017
Baroh,I. 2007. Analisis Nilai Tambah dan Distribusi Keripik Nangka Studi Kasus
pada Agroindustri Keripik Nangka di Lumajang. LP. UMM, Malang.
Hardjanto, W. 1993. Bahan Kuliah Manajemen Agribisnis. Jurusan Ilmu-ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor.
Hayami, Y et al. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java, A
Prespective From Sinda Village. Coarse Grains Pulses Roots and Tuber
Center (CGPRTC). Bogor. 75 hal.
Heryani, H. 2016. Keutamaan Gula Aren & Strategi Pengembangan Produk.
Lambung Mangkurat University press. Banjarmasin.
Ismanto, A. et al. 1995. Pohon Kehidupan : Aren (Arenga pinnata Merr.). Badan
Pengelola Gedung Manggala Wanabakti dan Prosea Indonesia, Jakarta.
Hal.7-13.
Lay, A dan Bambang, 2011. Prospek Agro-Industri Aren (Arenga Pinnata). Balai
Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Lain Indonesian Coconut and
Palmae Research Institute. Vol. 10 No. 1 /Juni 2011. Hlm 01 – 10
Lempang, M., 1996. Jenis-jenis kayu untuk pembangunan kapal kayu tradisional
propinsi Sulawesi Selatan. Buletin Penelitian Kehutanan No.2 tahun 1996
hal.56-76. Balai Penelitian Kehutanan, Ujung Pandang.
Lempang, Mody. 2012. Pohon Aren Dan Manfaat Produksinya. Info Teknis
EBONI. Balai Penelitian Kehutanan Makasar
Lutony, T.L., 1993. Tanaman Sumber Pemanis. P.T Penebar Swadaya, Jakart
52
52
Maghfiroh, Marimin Nurul. 2010. “Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan
dalam Manajemen Rantai pasok”. Bogor: PT. Penerbit IPB Press.
Marimin dan Maghfiroh, N. 2010. Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan
dalam Manajemen Rantai Pasok. PT Penerbit IPB Press. Bogor
Ramadani P., Et al. 2008. Pengenalan Jenis-Jenis Pohon Yang Umum di
Sulawesi. UNTAD Press, Palu.
Soekartawi. 2003. Teori Ekonomi Produksi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Soeseno, S., 1991. Bertanam Aren. P.T. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suryana, A. 1990. Diversifikasi Pertanian dalam Proses Mempercepat Laju
Pembangunan Nasional. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta

Collection

Citation

Nama : Melinda Astri Npm : 1650090050 et al., “ANALISIS NILAI TAMBAH GULA AREN DAN GULA
SEMUT DI DESA AIR MELES ATAS KECAMATAN
SELUPU REJANG KABUPATEN REJANG LEBONG,” Repository Universitas Muhammadiyah Bengkulu, accessed December 4, 2022, http://repo.umb.ac.id/items/show/314.