PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG MAGGOT (Chrysomya megacephala) TERHADAP KUALITAS TELUR BURUNG PUYUH (INDEK KUNING TELUR , HAUGH UNIT DAN INDEK PUTIH TELUR )

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG MAGGOT (Chrysomya megacephala) TERHADAP KUALITAS TELUR BURUNG PUYUH (INDEK KUNING TELUR , HAUGH UNIT DAN INDEK PUTIH TELUR )

This research aims to find out the effect of maggot flour
(Chrysomyamegacephala) on the quality of quail eggs (egg yolk index, Hough
unit and egg white index) in rations with different concentrations. This research
was carried out for four months at the location of Experimental Farm Jl. Lake 5 of
Bengkulu City, starting from March 25 to June 15, 2021.The design used was the
complete random design (CRD) consisting of 5 treatments and 4 repeats. The
treatment consisted of P0 (0%maggot flour), P1 (2% maggot flour), P2 (4%
maggot flour), P3 (6% maggot flour and P4 (8% maggot flour). The maggot flour
was given daily by mixing on feed during the research.The results show that the
administration of maggot flour has a very real effect on the egg yolk index (P <
0.01) with an average of 4.01%, the Hough Unit (HU) with an average of 4.21%,
and the Egg White Index 1.08% Maggot flour giving up to 2%, 4% and 6% can
improve the egg quality. The Quail can increase the yolk index, Hough unit and
quail egg white index

R I T A
NPM: 1750080011

Pembimbing 1:
Dr. Ir. Sunaryadi, M.Si

Pembimbing 2:
Ir. Wismalinda Rita. MP

Penguji 1:
Ir. Rita Zurina, MP

Penguji 2:
Suliasih, SPt., M.Si

PETERNAKAN

UPT Perpustakaan

23 Februari 2023

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

Bahasa Indonesia

Anggorodi, R. 1985, Ilmu Makanan Ternak Umum. Penerbit PT Gramedia Jakarta
Amo, M., J. L. P. Saerang, M. Najoan, dan J. Keintjem. 2013. Pengaruh
penambahan tepung kunyit (Curcuma domestica val) dalam ransum
terhadap kualitas telur puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Jurnal Zootek
Vol.33(1): 48-57.
Amandanisa dan Suryadarma. 2020. Kajian Nutrisi dan Budi Daya Maggot (Hermentia
illuciens L.) Sebagai Alternatif Pakan Ikan di RT 02 Desa Purwasari, Kecamatan
Dramaga, Kabupaten Bogor. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat. Vol 2 (5) 796‒804
Argo, L.B., I. Tristiarti, I. Mangisah. 2013. Kualitas telur ayam arab petelur fase I
dengan berbagai level MAGGOT BSF (Black Soldier Fly/ Hermetia
Illucens). Animal Agricultural Journal. 2(1): 445-447
Bagaskara Andika Surya. 2018. Penggunaan Tepung Defatted Larva Black
Soldier Fly (Hermetia Illucens) Sebagai Pengganti Meat And Bone Meal
Terhadap Kualitas Fisik Dan Kolesterol Telur Puyuh. Journal. Departemen
Ilmu Nutrisi Dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian
Bogor.
Buckle, K. A, Edwards, R. A, Fleet, g. H, and Wooton M, diterjemahkan oleh H.
Purnomo dan Adiono. 1987. Ilmu Pangan. UI-Prea Jakarta: 78-89
Cickova H, Newon GL, Lacy RC, Kozanek M. 2015. The use of fly larvae for
organic waste treatment, waste managh 35:68-80
Crisye R. Rondonuwu, J. L. P. Saerang, W. Utiah, M. N. Regar. 2018. Pengaruh
Pemberian Tepung Maggot Sebagai Penganti Tepung Ikan Dalam Pakan
Terhadap Kualitas Telurburung Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica).
Journal. Fakultas Peternakan Universitas Sam Ratulangi Manado.
Devi R. Utiah, Fredy J. Nangoy, Lucia Lambey, Wapsiaty Utiah. 2018.
Penggunaan Tepung Maggot Dalam Pakan Ayam Petelur Terhadap
Kualitas Internal Telur Ayam Ras. Journal. Fakultas Peternakan
Universitas Sam Ratulangi Manado.
Elwert C, Knips I, Katz P. 2010. A novel protein source: Maggot meal of the Black
Soldier Fly (Hermetia illucens) in broiler feed. In: Tagung Schweine-und
Gefugelernahrung (Lutherstadt Witterberg, 23-25 Novemb 2010). Halle
(Germany): Institut fur Agrar- und Ernahrungweissenschafte. Universitat HalleWittenberg. p. 140-142.
Comment [U94]: italik
Comment [U95]: italic, I huruf keci
Comment [U96]: idem
Comment [U97]: italik
Comment [U98]: italik
37
37
Hardjosworo, P. S. dan Rukmiarsih. 2000. Meningkatkan Produksi Daging.
Unggas. Penerbit swadaya, Depok. Hazelwook, R.L. 2000.
Khalim, I.R., 2016. Efek Pemberian tepung maggot black soldier fly (BSF) Terhadap
Kualitas Telur Puyuh. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor,
Bogor.
Kususiyah dan Kaharuddin, 2006. Respon produksi telur pada lever protein
ransum berbeda serta kajian kualitas telur dengan CPO sebagai sumber
karoten. Laporan Penelitian. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian.
Universitas Bengkulu
Kususiyah. D. Kaharuddin. Januari –Juni 2008 Performan Pertumbuhan Benih
Jantan dan Betina yang Dipelihara Secara Intensif. Jurnal sanis Peternakan
Indonesia Vol. 3 No. 1.
Li Q, Z|heng L, Qiu N, Cai H, Tomberlin JK, Yu Z, 2011. Bioconversion of dairy
manure by Black Solder Fly (Dipten: Strationmydae) for biodiesel and
sugar production. Waste Manag. 31:1316-1320
Listyowati, E. 2009. Tatalaksana Budidaya Puyuh Secara Komersial. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Meng X, Slominski BA, Nyachoti CM, Campbell LD, Guenter W. 2005.
Degradation of cell wall polysaccharides by combinations of carbohydrase
enzymes and their effect on nutrient utilization and broiler chicken
performance, Poult Sci. 84:37-47.
Muhtadi dan Sugiono. 1991. “Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan”. Petunjuk
Laboratorium. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Pusat Antar Universitas Pangan
dan Gizi, Insitut Pertanian Peternakan Bogor. :IPB Press.
Murtidjo, 2001. Pedoman Meramu Pakan Ikan. PT Kanisius. Yogyakarta. 128
hal. National Research Council NRC.
Natalius Abi, Charles Venirius Lisnahan, dan Theresia Ika Purwantiningsih. 2020.
Pengaruh Tepung Maggot Terhadap Kualitas Internal, Indeks Busa Dan
Nilai Haugh Unit Telur Ayam Ras. Journal. Fakultas Pertanian Universitas
Timor, Kefamenanu, NTT.
Fahmi, et al. 2007. Dukungan Teknologi untuk Meningkatkan Produk Pangan
Hewan dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat. Prosiding Seminar
Nasional Hari Pangan SeduniaXXVII. Bogor ( Indonesia).
38
38
Jerlania M. Arunde, Jein Rinny Leke, dan S. Rimbing, L. Tangkau. 2019. Kualitas
Internal Telur Ayam Mb 402 Yang Diberi Ransum Dengan Imbangan
Protein Dan Energi Berbeda. Journal. Fakultas Peternakan Universitas
Sam Ratulangi, Manado.
Hadiwiyoto S. 1993. Teknik Uji Haugh Unit. Yogyakarta: Liberty.
Oliver, 2000. Larva Bio-conversion. E-conference: rea-wide Integration of
Specialized Crop and Lifestock Produktion. Melalui
http://lead fr.vurtualcentre.org/en/ele/awi_2013/downloads.htm.
Panda, P. C. 1996. Textbook of Egg and poultry Technology. Ram Printograph.
Delhi India.
Picky Oriesta Ayu Harmayanda, Djalal Rosyidi dan Osfar Sjofjan. 2016. Evaluasi
Kualitas Telur Dari Hasil Pemberian Beberapa Jenis Pakan Komersial
Ayam Petelur. Journal. Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya
Malang.
Rachmawati, Buchori D, Hidayat P, Hem S, Fahmi MR. 2010. Perkembangan
dan kandungan nutrisi larva Hermetia ilucens (Linnacens) (Diptera:
Strartiomyidae) pada bungkil kelapa sawit. J Entomol Indones. 7:28-41
Sastrawan. I P. L., I P. A. Astawa dan I G. Mahardika.2020. Pengaruh Suplementasi
(Asam Amino, Mineral, Dan Vitamin) Melalui Air Minum Terhadap Kualitas
Telur Yang Disimpan Sampai 21 Hari. Journal. P S Sarjana Peternakan, Fakultas
Peternakan, Universitas Udayana.
Sirait, C.H. 1986. Telur dan Pengolahannya. Pusat Penelitian Pengembangan
Peternakan. Bogor.
Syifa Meithy Nur. 2015. Pengaruh Pemberian Tepung Maggot Black Soldier Fly
(Hermetia Illucens) Dalam Campuran Ransum Terhadap Kualitas Telur
Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica). Journal. Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran Sumedang.
Sujana, E. 2012. Evaluasi Produktifitas Telur Pada Berbagai Varietas Puyuh.
Poultry Indonesia
Tomberlin, et al. 2002. Selected life-history traits of black solder flles (Diptera:
Stratiomydae) reared on three artificial diets, Ann. Entomol. Soc Amer.
Wiradimaja, R. W., 2017. Dinamika Status Kolestrol pada Puyuh Jepang (Coturnix
coturnix japonica) yang diberi tepung black soldier fly (BSF) dalam Ransum.
Disertasi. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Comment [U99]: Judulnya apa ?
Comment [U100]: italik
Comment [U101]: italik
Comment [U102]: italik
39
39
Wiwaha Anas Sumadja, Resmi, dan M.Atdhenan. 2019. Penambahan Tepung
Maggot Dalam Ransum Terhadap Kualitas Telur Puyuh (Coturnix
Coturnix Japonica). Journal. Fakultas Peternakan Universitas Jambi.
Wooton, M. 1978. Egg Product. In : K.A. Buckle, R.A. Edwards, G,H. Fleet and
low phosphorus diet on performance and exrection of nitro-gen and
phosphorus in broilers. J.poult. Sci. 40:114-120.
Wuryadi, S. 2011. Buku Pintar Beternak dan Bisnis Puyuh, Jakarta: Penerbit Agro
Media.
Widyatmoko. H., Zuprizal, dan Wihandoyo, 2013. Pengaruh penggunaan corn
dried distillers grains with solubles dalam ransum terhadap performan
puyuh jantan. Buletin Peternakan. Vol. 37(2): 120124.