PENGARUH CITA RASA DAN LOKASI TERHADAP
MINAT BELI
(Studi Kasus Masakan Rumah Makan Serawai Kota Bengkulu)

Dublin Core

Title

PENGARUH CITA RASA DAN LOKASI TERHADAP
MINAT BELI
(Studi Kasus Masakan Rumah Makan Serawai Kota Bengkulu)

Description

Rumah makan Serawai Kota Bengkulu adalah salah satu rumah makan
khas suku Serawai yang ada di Provinsi Bengkulu. Pemilik Rumah makan Bapak
Hamzani beserta istrinya mengatakan, rumah makan ini selain sebagai niat dalam
melestarikan dan memperkenalkan budaya, juga doa dalam kehidupan
keluarganya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh
cita rasa dan lokasi terhadap kminat beli masakan pada rumah manak Serawai
Kota Bengkulu. Dalam penelitian ini data didapatkan melalui observasi dan
penyebaran kuesioner kepada 70 orang yang dijadikan responden yaitu konsumen
yang membeli atau makan di rumah makan Serawai Kota Bengkulu dengan
menggunakan metode penarikan sampel dengan teknik accidental sampling.
Kemudian dilakukan analisis data menggunakan data kuantitatif. Analisis
kuantitatif meliputi uji intrumen, Uji Asumsi Klasik, analisis regresi linear
berganda, koefisien determinasi (R2
) dan uji hipotesis.
Hasil penelitian ini dapat dilihat dari uji regresi linier berganda dengan
menggunakan program SPSS yaitu Y = 2,880 + 0,454 (X1) + 0,125 (X2). Hasil
koefisien determinasi (R2
) menunjukan bahwa nilai R Square adalah 0.543 atau
54,3%, dimana koefisien determinasi tersebut mempunyai arti bahwa secara
bersama-sama variabel cita rasa dan lokasi memberikan sumbangan dalam
mempengaruhi minat beli konsumen pada masakan rumah makan Serawai Kota
Bengkulu, sedangkan sisanya sebesar 0.457 atau 45,7% di pengaruhi oleh variabel
lain diluar penelitian yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Pengujian hipotesis
dengan menggunakan uji t dan uji F menujukkan bahwa variabel cita rasa (X1)
dan lokasi (X2) berpengaruh signifikan terhadap minat beli (Y), dimana nilai thitung
lebih besar dari nilai ttabel, dan nilai Fhitung lebih besar dari pada nilai Ftabel. Ini
berarti Ho ditolak Ha diterima.

Creator

ALBER LUKI APRIYANZA
NPM. 1734020341
Pembimbing 1
Dr. Sri Ekoawati, M.M
Penguji 1
Ratnawali, S.E., M.M
Penguji 2
Dr. Sri Ekowati, S.E., M.M

Source

MANAJEMEN

Publisher

UPT Perpustakaan

Date

25 Februari 2023

Contributor

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

Rights

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

Language

Bahsa Indonesia

Identifier

Abdullah, Thamrin (2003), Manajemen Produksi dan Industri Kecil. Jakarta:
PusatPenerbitan Universitas Terbuka
Anita Dian Puspitasari, (2009). Studi Peningkatan Minat Beli Ulang Nasabah
(Studi Empiris pada PERUM Pegadaian Cabang Pedurungan
Semarang)," Jurnal Sains Pemasaran Indonesia (Indonesian Journal of
Marketing Science), vol. 8, no. 2, pp. 159-172.
Assael H. (2004). Consumers Behavior and Marketing Action, Edisi 3. South
Western College Publishing, Cincinatti,OH.
Chase, Richard B., F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano. (2006). Operations
management for competitive advantage 11 th edition. Universitas
Indiana: McGraw-Hill/Irwin.
Cooper, Donald R., dan Emory, William C, (2006). Metode Penelitian Bisnis.
Erlangga, Jakarta.
Dara Atika, (2019). “Analisis Kualitas Produk, Daya Tarik Iklan Dan Persepsi
Harga Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Produk Erto’s Di Kota
Banda Aceh”. Skripsi. Univeritas Diponegoro.
Darni, (2019). Pengaruh Lokasi, Keragaman Produk Dan Harga Terhadap Minat
Beli Konsumen Pada Giant Ekspres Cabang Alauddin Makassar. Skripsi.
Universitas Muhammadiyah Makassar.
Drummond, K. E., & Brefere, L. M. (2010). Nutrition for foodservice and
culinary professionals. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc
Durianto, Darmadi , Anton Wachidin Widjaja danHendrawan Supratikno, (2003).
Inovasi Pasar Iklan dengan Iklan yang Efektif: Strategi, Program, dan
TeknikPengukuran. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.
Fandy Tjiptono, (2000). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.
______ (2008). Strategi Pemasaran Edisi Ketiga. Yogyakarta: Andi.
______. (2015). Strategi Pemasaran, Edisi 4. Yogyakarta : Andi Offset.
Faradiba dan Sri Rahayu Tri Astute, (2013). Analisis Pengaruh Kualitas Produk,
Harga, Lokasi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang
Konsumen (Studi Pada Warung Makan “Bebek Gendut” Semarang).
Diponegoro Journal Of Management. Vol 2, Nomor 3.
Ferdinand, Augusty, (2002). Pengembangan Minat Beli Merek Ekstensi,
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Garrow JS dan James WPT. (2010). Human Nutrition and Dietetics.Ninth.
Edition. Edinburgh:Churchill Livingstone.
Girsang, P.J., & Widodo, A. (2014). Pengaruh Store Atmosphere dan
ProductAssortment Terhadap Minat Beli Pada The Secret Factory Outlet
Bandung. JurnalAdministrasi Bisnis.
Gugun Gunawan, (2015). Manajemen Pemasaran, (Edisi Ketiga Belas, Jilid
Dua). Jakarta : Erlangga.
Gusti Pelita Dewi, (2016). Pengaruh Kualitas Produk Tabungan Terhadap
Kepuasan Nasabah PT Bank Rakyat Indonesia Syariah Cabang
Bengkulu, (Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama
Islam Negeri Bengkulu).
Hadi, S. N., & Al-Farisi, S. (2016). Analisis Pengaruh Cita Rasa, Label Halal ,dan
Diversifikasi Produk terhadap Keputusan Beli Konsumen pada Produk
Olahan Tuna Inggil Pacitan Jawa Timur. Jurnal Ekonomi Islam, 15.
Hair, Jr et.al. (2010). Multivariate Data Analysis (7th ed). United States :Pearson
Handoko, T Hani, (2000). Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi
1. Yogyakarta : BPPE.
Hendry Simamora, (2016). Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta:
Gramedia.
Hendra Fure, (2013). Lokasi, Keberagaman Produk, Harga, dan Kualitas
Pelayanan Pengaruhnya Terhadap Minat Beli pada Pasar Traditional
Bersehati Calaca. Jurnal EMBA, Vol.1 No.3.
Imantoro, F., Suharyono, & Sunarti. (2018,April). Pengaruh Citra Merek, Iklan,
dan Cita Rasa Terhadap Keputusan Pembelian (Survei Terhadap
Konsumen Mi Instan Merek Indomie di Wilayah Um Al-Hamam
Riyadh). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB). No. 57. Vol. 1.
Imam Ghozali, (2007). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM
SPSS 19, Semarang: Badan Penerbit Unirversitas Diponegoro.
Keller, K.L (2012). Manajemen Pemasaran edisi ketigabelas jilid 1 dan 2 dialih
bahasakan oleh Bob Sabran. Jakarta: Erlangga.
Kinnear, Thomas C, Dan Taylor, James R., (2008). Riset Pemasaran, Edisi Tiga.
Jakarta: Erlangga.
Kotler, P. & Keller, K.L, (2012). Manajemen Pemasaran Jilid I Edisi ke
12.Jakarta: Erlangga.
Kotler, Philip, A.B Susanto, (2001). Manajemen Pemasaran di Indonesia.
Jakarta:Salemba Empat.
Kotler, P. & Armstrong, G. (2012). Prinsip- Prinsip Pemasaran Edisi 12. Penerbit
: Erlangga.
Kuncoro, Mudrajad. (2013). Metode Riset untuk Bisnis dan Ekonomi Edisi 4.
Jakarta: Erlangga.
Lili Salfina, (2017). Pengaruh Harga, Kemasan produk dan Lokasi terhadap
Keputusan Pembelian Oleh-oleh khas Pariaman. Jurnal Penelitian dan
Kajian Ilmiah. Vol 11, Nomor 78.
Lina Sari Situmeang, (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Lokasi
Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Istana Hot Plate
Medan. Skripsi. Univerasitas Islam Negeri Sumatera Utara.
Lupiyoadi, Rambat, (2009). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta : Salemba
Empat.
Lupiyoadi dan Hamdani, (2011). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba
Empat.
Mardiastika, Ema, (2012). Analisis Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Film,
Efek Komunitas dan Persepsi Harga terhadap Sikap Menonton dan
Implikasinya Terhadap Minat (Studi Kasus Pada Penonton Bioskop
Entertaiment Plaza Semarang MahasiswaFakultas Ekonomika dan Bisnis
UNDIP Semarang). Skripsi. Semarang : UniversitasDiponegoro.
Muhammad Danu Widodo, (2019). Pengaruh Pelayan Dan Lokasi Terhadap
Minat Beli Pada Rumah Makan Padang Panjang. Skripsi. Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara.
Muhammad Firdaus, (2004). Ekonomi Suatu Pendektan Aplikatif, Jakarta: Bumi
Aksara.
Muzdalifah, (2012). Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Kepuasan
Konsumen Pada Hisana Fried Chicken Di Kota Makassar. Skripsi.
Universitas Muhammadiyah Makassar.
Nazihah Ayu Anggraini, (2020). Pengaruh Kecepatan Layanan Dan Cita Rasa
Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Café Intermezzo Medan. Skripsi.
Universitas Medan Area.
Puput Dewi Anggraeni, Tantri Adithia Sabrina, (2021). Pengaruh Harga, Citra
Merek dan Cita Rasa Terhadap Minat Beli Oleh-Oleh Tempat Wisata di
Semarang. Jurnal Ilimah Pariwisata. Volume 26, No. 2.
Raharjo, S. (2018). Cara Melakukan Uji F Simultan dalam Analisis Regresi
dengan SPSS. http://www.spssindonesia.com/cara-melakukan-uji-fsimultan-dalam-spss.html. (Diakses 14 Februari 2022)
Raharjo, S. (2018). Cara Melakukan Uji T Parsial dalam Analisis Regresi dengan
SPSS. http://www.spssindonesia.com/cara-melakukan-uji-t-parsialdalam-spss.html. (Diakses 14 Februari 2022)
Saban, Echdar, (2015). Metode Penelitian Manajemen dan Bisnis. Bogor :
GhaliaIndonesia.
Singgih Santoso, (2008). Panduan Lengkap Menguasai SPSS16, Jakarta: PT Elek
Media Komputindo
Sofyan Yamin, Heri Kurniawan, (2009). SPSS Complete Teknik Analisis Statistik
Terlengkap dengan Sofware SPSS, Jakarta : Salemba Infotek
Spears, N., & Singh, S. (2004). Measuring Attitudes Toward The Brand
AndPurchase Intentions. Journal of Current Issues And Research in
Advertising, 53-66.
Stanner S, Thmpson R, & Butriss JL. (2009). Healthy Ageing: The Role of
Nutritionand Lifestyle.British Nutrition Foundation. Wiley-Blackwell:
Oxford.
Sugiyono, (2015). Statistika Untuk Penelitian, Bandung: Alfabeta
Sufren, dan Natanael, Yonathan. (2013). Mahir Menggunakan SPSS Secara
Otodidak. Jakarta: Kompas Gramedia.
Suliyanto, (2005). Analisis Data dalam Aplikasi Pemasaran, Bogor:
GhaliaIndonesia
Sundalangi, Marchelyno, Silvya Mandey dan Rotinsulu Jopie Jorie. (2014).
Kualitas Produk, Daya Tarik Iklan,Dan Potongan Harga Terhadap Minat
Beli Konsumen Pada Pizza Hut Manado. Jurnal Ekonomi Manajemen
Bisnis dan Akuntansi (EMBA). Vol. 2. No. 1.
Suliyanto, (2005). Aplikasi Data Dalam Aplikasi Pemasaran, Bogor : Ghalia
Indonesia
Suzy Widyasari dan Erna Triastuti Fifilia, (2009). Analisis Pengaruh Produk,
Harga, Promosi dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Rumah
(Studi Pada Perumahan Graha Estetika Semarang). Skripsi. Fakultas
Ekonomi Universitas Stikubank Semarang.
Tommy Kurniawan Njoto, (2016). Pengaruh Desain Kemasan, Cita Rasa, dan
Variasi Produk terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Bumi
Anugrah. Jurnal Performa. Vol 1, No. 4.
Wahidah, (2010). Rasa dan Cita Rasa dalam Masakan, Bandung : Angkasa Raya.
Wahyunita Nur, (2016). Pengaruh Lokasi, Keragaman Produk, Dan Harga
Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Giant Ekspres Cabang Alauddin
Makassar. Skripsi. Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.
Williams Louis Aditya dan Dewi Mustikasari Immanuel, (2019). Pengaruh
Kualitas Produk Dan Persepsi Harga Terhadap Minat Beli Calon
Konsumen Cucu. Jurnal Manajemen dan Star-Up Bisnis. Vol 4, No 3.
Yoga Nazmudin, (2019). Pengaruh Cita Rasa Dan Lokasi Terhadap Minat
Konsumen Kue Balok Babakan (Studi di Home Industri Kue Balok
Babakan Cikedal). Skripsi. Universitas Islam Negeri Sultan Maulana
Hasanuddin Banten.
Zhafira, Andreti, J., N.H., Akmal, S.S., & Kumar, S. (2013). ’The Analysis
OfProduct, Price, Place, Promotion, And Service Quality On Costumer’s
Buying Decision Of Convenience Store: A Survey Og Young Adult In
Bekasi, West Java, Indonesia’. International Journal of Advances in
Management and Economics.

Collection

Citation

ALBER LUKI APRIYANZA NPM. 1734020341 et al., “PENGARUH CITA RASA DAN LOKASI TERHADAP
MINAT BELI
(Studi Kasus Masakan Rumah Makan Serawai Kota Bengkulu),” Repository Universitas Muhammadiyah Bengkulu, accessed April 20, 2024, http://repo.umb.ac.id/items/show/3478.