BERBAHAN DASAR BUAH TOMAT DI DESA TABA TEPELET KABUPATEN KEPAHIANG
Dublin Core
Title
BERBAHAN DASAR BUAH TOMAT DI DESA TABA TEPELET KABUPATEN KEPAHIANG
Subject
Tomat, Umur Simpan, Produk Olahan Tomat
Description
ABSTRAK
Desa Taba Tebelet Kecamatan Kepahiang memiliki tingkat kesuburan yang tinggi, dimana banyak dijumpai hasil-hasil pertanian yang berasal dari daerah ini, terutama kopi dan merica. Kedua hasil bumi merupakan tanaman prioritas warga masyarakat di Desa Taba Tebelet karena menganggap tanaman sangat menguntungkan secara ekonomi. Padahal tanah yang subur yang dimiliki daerah tersebut bisa ditanami bermacam-macam tanaman budidaya, seperti tomat yang tidak rewel dalam pemeliharaannya. Tetapi tanaman yang satu ini dipandang sebelah mata oleh masyarakarat sekitar. Mereka tidak mengetahui bahwa jika buah tomat diolah menjadi berbagai produk olahan akan mendatangkan keuntungan yang tidak kalah dengan tanaman kopi maupun merica. Kekurangan informasi menyebabkan pengetahuan dan ketrampilan menyebabkan kondisi tersebut tercipta. Oleh karena itu, perlu sekali dilakukan penyuluhan maupun pelatihan tentang pengolahan buah tomat menjadi berbagai produk olahan melalui sentuhan teknologi yang yang mudah dilaksanakan dan murah biaya operasionalnya, seperti mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup, tomat dan saos tomat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah (1) Meningkatkan wawasan tentang teknik budidaya tanaman tomat dan teknik memperpanjang umur simpan tomat; (2) Mampu menekan resiko busuknya hasil panen pada saat panen berlimpah; (3) Mampu menerapkan teknologi mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup tomat dan saos tomat. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini terdiri dari tiga metode (1) Pendidikan dan penyuluhan tentang teknik budidaya tomat dan usaha untuk memperpanjangnya umur simpan tomat; (2) Pelatihan pengolahan tomat menjadi manisan tomat, sirup, selai dan saos Kegiatan pengabdian yang dilakukan telah meningkatkan kemahiran warga masyarakat dalam mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup, saos; dan selai; meningkatkan nilai tambah dari tomat; memperpanjang umur simpan tomat; membuka peluang bisnis baru yang dapat membantu perekonomian keluarga secara khusus dan masyarakat secara umumnya.
Desa Taba Tebelet Kecamatan Kepahiang memiliki tingkat kesuburan yang tinggi, dimana banyak dijumpai hasil-hasil pertanian yang berasal dari daerah ini, terutama kopi dan merica. Kedua hasil bumi merupakan tanaman prioritas warga masyarakat di Desa Taba Tebelet karena menganggap tanaman sangat menguntungkan secara ekonomi. Padahal tanah yang subur yang dimiliki daerah tersebut bisa ditanami bermacam-macam tanaman budidaya, seperti tomat yang tidak rewel dalam pemeliharaannya. Tetapi tanaman yang satu ini dipandang sebelah mata oleh masyarakarat sekitar. Mereka tidak mengetahui bahwa jika buah tomat diolah menjadi berbagai produk olahan akan mendatangkan keuntungan yang tidak kalah dengan tanaman kopi maupun merica. Kekurangan informasi menyebabkan pengetahuan dan ketrampilan menyebabkan kondisi tersebut tercipta. Oleh karena itu, perlu sekali dilakukan penyuluhan maupun pelatihan tentang pengolahan buah tomat menjadi berbagai produk olahan melalui sentuhan teknologi yang yang mudah dilaksanakan dan murah biaya operasionalnya, seperti mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup, tomat dan saos tomat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah (1) Meningkatkan wawasan tentang teknik budidaya tanaman tomat dan teknik memperpanjang umur simpan tomat; (2) Mampu menekan resiko busuknya hasil panen pada saat panen berlimpah; (3) Mampu menerapkan teknologi mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup tomat dan saos tomat. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini terdiri dari tiga metode (1) Pendidikan dan penyuluhan tentang teknik budidaya tomat dan usaha untuk memperpanjangnya umur simpan tomat; (2) Pelatihan pengolahan tomat menjadi manisan tomat, sirup, selai dan saos Kegiatan pengabdian yang dilakukan telah meningkatkan kemahiran warga masyarakat dalam mengolah tomat menjadi manisan tomat, sirup, saos; dan selai; meningkatkan nilai tambah dari tomat; memperpanjang umur simpan tomat; membuka peluang bisnis baru yang dapat membantu perekonomian keluarga secara khusus dan masyarakat secara umumnya.
Creator
LPPM Universitas Muhammadiyah Bengkulu
Publisher
LPPM Universitas Muhammadiyah Bengkulu
Contributor
Fiana Podesta, Neti Kesumawati, Dwi Fitriani
Rights
(Pengabdian Masyarakat Spesifik KKN UMB 2018)
*Corresponding author: kesumawatineti30@gmail.com
*Corresponding author: kesumawatineti30@gmail.com
Language
English, Indonesian
Citation
LPPM Universitas Muhammadiyah Bengkulu, “BERBAHAN DASAR BUAH TOMAT DI DESA TABA TEPELET KABUPATEN KEPAHIANG,” Repository Universitas Muhammadiyah Bengkulu, accessed May 3, 2024, http://repo.umb.ac.id/items/show/83.