PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, KUALITAS MAKANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN WARUNG NASI UDUK
DIDI BENGKULU

PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, KUALITAS MAKANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN WARUNG NASI UDUK
DIDI BENGKULU

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Warung Nasi Uduk Didi Bengkulu, baik secara parsial maupun simultan. Ada beberapa faktor yang akan dibahas dalam penelitian ini, diantaranya Kualitas Pelayanan (X1), Kualitas Makanan (X2) dan Harga (X3). Obyek dalam penelitian ini adalah Pelanggan Warung Nasi Uduk Didi Bengkulu yang berjumlah 110 orang. Dalam penenlitian ini penulis menggunakan metode pengumpulan data dengan cara observasi, penyebaran angket atau kuisioner dan wawancara.
Ada beberapa teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini, diantaranya dengan menggunakan uji instrument, uji asumsi klasik, analisis tanggapan responden, analisis regresi linier berganda, koefisien determinan, dan juga uji hipotesis. Dari hasil pengujian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa variabel Kualitas Pelayanan (X1), Kualitas Makanan (X2) dan Harga (X3) berpengaruh secara parsial maupun simultan terhadap Kepuasan Pelanggan Warung Nasi Uduk Didi Bengkulu. Dari hasil uji regresi linier berganda didapat persamaan regresinya adalah sebagai berikut : Y = 3.707 + 0.304 (X_1) + 0.226 (X2) + 0.274 (X3).

HERLINA SOFIAH
NPM. 1634020294

Pembimbing :
Dr.Sri Ekowati, SE, M.M

Penguji I:
Adi Sismanto, SE, M.M

Penguji II:
Drs.Subandrio, M.M

MANAJEMEN

UPT.Perpustakaan

29 Juni 2021

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

Bahasa Indonesia

Arikunto (2014. Statistik Konsep Dasar dan Aplikasinya, (Jakarta Timur : Prenada media, 2004

Assauri. 1987. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung : CV.Alfabeta

Erna S. Imaningsih dan Santi M. Fathonah (2018). The Effect Of Quality And Costumer Satisfacation On Consumer Loyality Of Transjakarta Bus
Ghozali, Imam. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan program IBM SPSS 21 Up Date PLS Regresi, (Semarang : Badan Penerbit Universitas Diponegoro, 2006

Irawan, (2008) Manajemen Pemasaran Modern, Liberty, Yogyakarta.

Jimmy Sugianto dan Sugiono Sugihato, (2013) Analisa Pengaruh Service Quality, Food Quality, Dan Price Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Yung Ho Surabaya
Kotler, Amstrong. 2005. Prinsip-prinsip pemasaran, Edisi keduabelas, Jilid 1. Jakarta: Erlangga

Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller.2016. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga
Leonnard et al. 2014. Riset Pemasaran: Pendekatan Terapan Jilid 1. Jakarta:Indeks.

Lichtenstein et al.. The Effect of Brand Image and Product Knowledge on Purchase Intention Moderated by Price Discount. Journal of International Managements Studies, 121-132.

Lupiyoadi, Hamdani. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa, Edisi Kedua. Jakarta : Penerbit Salemba Empat.

Margaretha Fiani S. Dan Edwin Laparianto, SE., M.M (2011) Analisa Pengaruh Food Quality Dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Roti Kecik Toko Roti Ganep’s Di Kota Solo.
Margono, Metodologi Penelitian Pendidikan, Jakarta: PT Rineka Cipta, 2005)
Middleton, 1994. Customer Satisfication Pengaruhnya Terhadap Brand Preference dan Repurchase Intention Privat Brand. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis. 8(2),58-68.

Mulyana, Akhmad. 2006. Sosiologi Komunikasi. Pusat Pengembangan Bahan AjarUMB.

Muuhammad Fakhru Rizky Nst Dan Hanifa Yasin. (2016) Pengaruh Promosi Dan HargaTerhadap Minat Beli Perumahan Obama Pt. Nailah Adi Kurnia Sei Mencirim Medan
Nguyen dan Leblanc (1998), Manajemen Sumber Daya Manusia Teori, Aplikasi, dan Isu Penelitian. Bandung: Alfabeta, 2013.h. 161

Parasuraman, (2001). Manajemen Pemasaran (Analisis, Perencanaan, Pelaksanaan dan Pengendalian). Bandung : Linda karya

Payne, Adrian (2001), Pemasaran Jasa, Cetakan Kedua, Yogyakarta: Andi and. Pearson Education

Potter, N. N., & J. H Hotchkiss. (2012). Food science (5th edition). New York: Chapman and Hall.

Rangkuti, Freddy. (2006). Analisis SWOT tenik membelah kasus bisnis. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama

Rhenald kasali (2003), Perencananan dan Pengembalian Keputusan Dalam Manajemen, Jakarta : PT Rineka Cipta,

Rizki Amalia Dan Anas Hidayat (2018) Relationship between food quality, service quality, e-wom, and revisit intention in vegetarian restaurant yogyakarta
Smith, Paul. R. 1995. Marketing Communication Intergrat. Approach 2nd Ed. Kogan Page, London.

Sri Heny M., Leonardo Budi H., Moh. Mukeri (2017) The Influeservice Of Diversity Price, Location, And Quality Of Purcashing Decision Pastries In The Cv. Mega mAntera Semarang.
Sugiyono. Metode Penelitian Bisnis. (Bandung, Alfabeta:2010) h. 389

Sunyoto, Danang. 2014. Praktik Riset Perilaku Konsumen Teori, Kuesioner, Alat, Dan Analisis data, Yogyakarta : CAPS,


Supardi, Aplikasi Statistika Dalam Penelitian: Konsep Statistika yang Lebih Komprehensif, (Jakarta: Change Publication, 2014), h. 134

Sutisna. 2001, Administrasi Kepegawaian, Yogyakarta : Kanisius, 1997

Suwardi. 2002. Menuju Kepuasan Pelanggan Melalui Penciptaan Kualitas. Pelayanan. Semarang: Politeknik Negeri.
Suwardi. 2011, Prinsip-prinsip Pemasaran, Erlangga, Jakarta.

Tjiptono, 2009. Evaluasi Program Pembelajaran: Panduan Praktis Bagi Pendidik dan Calon Pendidik, (Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2009), Cetakan I,

Umar, H. 2009. Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa. Penerbit Ghalia Indonesia. Jakarta.

West, W., & Harger. (2007). Advertising & Promotion: an IMC Perspective. 8.

Wijaya, Danang. 2008. Perilaku Konsumen (Panduan Riset Sederhana untuk mengenali Konsumen). Jakarta: PT Buku Seru

Yehezkiel Danantyo Dan Dr. Hartono Subagio , M.M. (2001) Pengaruh Service Quality Terhadap Customer Satisfaction Membentuk Customer Loyalty Pada Pt. Citra Mitra Anugerah.
Yuliana Yuli dan Nur Rahmah Andayani (2019). The Effect Of Prodstucts, Promotion And Price On The Interest Of Non Metal Trade In Pt. Pegadaian Branch Help Mega Legend Batam